j******3 发帖数: 5244 | 1 鉴于lz一直不来
我先代lz给个方子
粉蒸排骨:
简易版:中国店买粉,按说明加适量水,和排骨抓匀,放置半小时左右,上过蒸即可
完全diy版:将大米,花椒,大料等香料用干锅炒至发黄,捣成碎末,混上腐乳和腐乳
汁,和排骨抓匀,同上
其实粉蒸肉比排骨好吃很多,五花肉入口即化,米粉香糯怡人,口水啊
梅菜扣肉比较简单,和各种扣肉大同小异,关键在于梅菜的香,这个只有自己碰运气买
到好梅菜了。 |
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h*******e 发帖数: 3857 | 2 很喜欢一种腐乳
老是吃它,可是后来有一阵子老买到坏的,以为自己挑的不仔细,就扔了
买了4次以后,跑去附近的那个中国店研究,发现它们家台上的这种腐乳都是坏的 :(
好在剩的不多,不久就进新的了,唉~~木有办法,小地方就是这样的
算了吧 ;) |
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z****r 发帖数: 1037 | 3 正宗的主要是绿豆面,一点小米面,面粉很少或没有,也很少有玉米面,黑米面,荞麦
面乱七八糟的。酱是甜面酱,没有用黄酱的,另外还有腐乳,辣椒糊(像剁椒那种,不
是油辣椒),还有葱花,香菜,有时候有芝麻,没有姜。我妈都是自己磨绿豆面给我带
来,还可以顺便做锅巴菜。美国料不全就乱弄吧,不过葱,香菜,甜面酱,腐乳还是要
坚持的 |
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f**z 发帖数: 186 | 4 臭豆腐、臭鳜鱼营养好还是不安全?
核心提示:中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,凡是臭味
的食物,都是蛋白质丰富的食物。所谓食物的腐败,就是指食物被微生物先下手尽情享
用了。一般来说,碳水化合物特别多的食物腐败后味道发酸,这是因为微生物利用糖类
分子产生了有机酸;而蛋白质丰富的食物被微生物分解后,先产生氨基酸和部分鲜味的
小肽,但氨基酸再进一步分解,就会产生有臭味和腥味的胺类,甚至是更小的无机分子
,比如氨气(皮蛋的刺激气味就含有氨气)和硫化氢(臭鸡蛋的臭味主要来自于它)。
所以,鱼、肉、蛋等高蛋白质食物高度腐败之后,味道会非常可怕。
说到有臭味的东西,人人都会掩鼻绕开。不过,偏偏就有些臭味的食物,让一些人
爱不释口,比如西方人热爱的奶酪,日本人喜欢的纳豆,中国人喜欢的臭豆腐、臭鳜鱼
。那么,臭豆腐和臭鳜鱼到底是营养好还是不安全呢?
闻着臭不一定不安全
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,凡是臭味的食物,都
是蛋白质丰富的食物。所谓食物的腐败,就是指食物被微生物先下手尽情享用了。一般
来说,碳水化合物特别多的食物腐败后味道发酸,这是因为微生物利用糖类... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 主材:五花肉、土豆
蒸肉粉:大米、糯米、花椒
腌肉料:花椒粉、五香粉、葱姜汁、腐乳、醪糟、糖色、豆瓣酱、酱油
粉蒸肉制作方法:
1、大米和糯米以2:1混合均匀,加10粒花椒,入锅小火炒至发黄,放凉后用料理机打
成米粉;
2、另取花椒炒至微焦,香味浓郁,放凉后捣成粉,或者用料理机打成粉;
3、五花肉洗净沥干水,切大薄片;
4、加入腐乳、醪糟、糖色、剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油、蒸肉粉和豌
豆,彻底搅拌均匀蒸肉粉和土豆块,用葱姜汁调整干湿度;
5、取深盘,盘底铺豌豆,上面整齐码好肉片,冷水上锅,大火烧开后转小火蒸1.5小时
。 |
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w******g 发帖数: 889 | 6 新来的,请问Reelsville, IN哪有大的中国超市啊,前两天找到一个连红腐乳都没有,
就只有白腐乳。。。谢谢啦 |
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b*******g 发帖数: 513 | 8 我平时胃很少疼。从09年至今,这已经起码是第4次犯了。第一次犯后,每次,我都很
小心吃饭,但有时候还是会不小心吃多了,然后,许多天不吃饭,除了头脑有点不是转
得很快了之外,其他没什么异常,但就是吃不下饭,只喝水,但这次,我在喝了5天白
水之后,真的想喝点有味道的东西。我尤其怕星期六,星期天,吃得比平时稍微多一点
点,就撑得要命,然后之后的星期一至五都吃不下饭。但不知道为什么,我这次再病后
,虽吃不下饭,但吃块腐乳,或是喝点腐乳里的汁,倒是很舒服,不知道是为什么?有
人建议我吃zinc片,大家觉得呢?谢谢! |
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w*******3 发帖数: 1300 | 9 吃火锅 ,只要把桌子搬到厨房,就可以吃了,连电磁炉都不需要~`
先说锅底
直接把汤骨,鸡爪,葱,姜,料酒,醋,花椒,大料,小茴香放锅里煮,等汤变白就可以了
清汤
就加一味当归,放点番茄片,味道样子就和餐厅里那种滋补锅底一模一样了.
辣汤
就买火锅底料,放到煮好的骨头汤中就好
沾料
其实,芝麻酱或者花生酱的调料是非常容易让你发胖的,吃火锅来一碗这样的调料,其中
的热量顶的上三碗米饭~
所以每次我都用自己做的调料
腐乳料
王致和玫瑰腐乳+酱油+醋+鸡精+芝麻+香菜+葱
海鲜料
锅里放油烧热,然后关火,把蒜末和辣椒放进去,要翻一翻,否则可能糊掉,然后倒出来.
生抽+鸡精+芝麻+香菜+葱再加刚才弄好的油和蒜
然后把各种东西洗洗 就可以吃了~
相当容易~ |
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m*****5 发帖数: 23482 | 10 教你们懒人一个腐乳蒸排骨好了
买那个小小的金沙骨,放不锈钢的小饭盒里,拌上黄酒和玫瑰腐乳,高压锅里水滚以后
蒸25分钟就搞定了 |
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k********a 发帖数: 7225 | 11 神马是金沙排。。。
教你们懒人一个腐乳蒸排骨好了买那个小小的金沙骨,放不锈钢的小饭盒里,拌上黄酒
和玫瑰腐乳,高压锅里水滚以后蒸25分钟就搞定了
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G***Y 发帖数: 9698 | 12 小心食用! 吃散裝豆腐 2華人中毒
記者劉爽紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
March 31, 2012 06:04 AM | 3365 次 | 0 | 6 | |
紐約市衛生局30日晚間向紐約市民發出提醒,小心散裝豆腐的食用,從超市購買的那些
沒有放在冰櫃內的散裝豆腐應該立刻丟棄。最近紐約市發生兩起因食用豆腐而引發的波
特淋菌(Botulism)中毒事件,受害者都是華人,報住皇后區,他們都從法拉盛的同一家
超市購買了散裝豆腐。波特淋菌是一种食物傳染病菌,可以產生致命毒素。
市衛生局正在調查兩起波特淋菌中毒事件,一件已經證實為波特淋菌中毒,另一件是疑
似。在過去15年中,紐約市僅發生過一起波特淋菌中毒事件。這兩件事件的受害者都是
從華人,他們從法拉盛的同一家超市購買了散裝豆腐,豆腐並不是由這間超市製作,來
源仍在調查中。
衛生局表示,這樣的散裝豆腐很常見,都是放在裝著水的大盒中,敞開銷售,很有可能
就是波特淋菌的來源地。衛生局要求民眾,把所有這些在室溫下銷售的散裝豆腐都立刻
丟棄,不要食用。另外,衛生局建議,把所有沒有放在冰箱中的豆腐都丟棄。
這種豆腐,可以作成腐乳... 阅读全帖 |
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s*********5 发帖数: 5637 | 13 谢谢解答,翻了翻字典,Aflatoxin 是黄曲霉毒素。
我们去绍兴玩时,他们介绍那里有名的菜是什么“三霉”。霉干菜烧肉,霉黄豆烧鱼,等等。据说有霉就鲜。绍兴的童鞋要注意了。
还好,我不吃那些酸菜,霉菜之类的。
LD想吃腐乳。这个我应不应该支持呢?据说腐乳对身体有很多好处,但是我觉得是不是里面也是有很多霉呀? |
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M*******c 发帖数: 4371 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: mifepristone (弃婴), 信区: Food
标 题: Re: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 20 15:10:43 2010, 美东)
你这豆腐乳太复杂了。
买来生豆腐,老嫩都无所谓,把豆腐切块放入广口瓶,瓶口扎纱布防止昆虫进去,
不用放冰箱,直接放阴暗处发霉,完全发霉后倒入黄酒或者葡萄酒,放盐终止发酵,
然后拧上盖,放几天就是腐乳,如果不倒酒改倒水的话,就是臭豆腐。
非常简单,根本不需要什么稻草,做出来的样子跟商店卖的水口腐乳一模一样,口感
也一样。 |
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e***d 发帖数: 8248 | 15 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: binbin0721 (花儿朵朵), 信区: TVChinese
标 题: 5.14央视首播中国各地饮食记录片《舌尖上的中国》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 15 22:33:59 2012, 美东)
看得想家了......天涯上很多人推荐,就看了一集,很感动。纯记录片,讲各个地方的
美食。
今天播了第2集陕西的黄馍馍,还有白面做的小刺猬馒头。明天播四川腐乳和四川泡菜
网络链接: http://jishi.cntv.cn/program/sjsdzg/
豆瓣上的内容介绍:
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活
的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑
问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归
自然,看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原,山林,盆地,湖
泊)中的具有代表性的个人... 阅读全帖 |
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f********m 发帖数: 8405 | 16 把嫩的叶子摘下来,洗干净,烧热油锅,多放油,炒到叶子收软马上关火,两块腐乳加
点水拌匀成酱状,放进去快速搅匀。不用加盐,腐乳够咸了。
没什么特殊味道,我觉得和空心菜叶子的味道有点象,但还要好吃更嫩点。这种喂猪的
菜人要觉得好吃关键是得多放油。。。放猪油炒味道更好。。。
剩下的老茎如果有耐心,可以剥了皮摘成一段段的用虾酱剁椒来爆炒。也很好吃。 |
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e******u 发帖数: 6296 | 17 环境还不错,菜量有点少,上菜特别慢
腐竹羊肉煲好吃,据狼嫂说茄子咸鱼煲也不错
明炉烧鸭,铁板牛柳一般,不过不失
腐乳空心菜没啥腐乳味
滑蛋虾仁比较失败
炒河粉全是断的
整体水平低于等于香港楼吧 |
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H****H 发帖数: 11039 | 18 盐水鸡肝再简单不过了。
新鲜鸡肝(冷冻鸡肝先化冻)丢进锅里,加冷水,放到火上烧开,倒掉血沫水,拿冷水
冲洗干净鸡肝上的血沫。
重新用冷水开始煮,煮开后放盐(多放一些,鸡肝才能入味)、十几颗花椒、一小杯料
酒,葱一段姜一块。煮十五分钟关火,放凉,捞出鸡肝就可以吃了。
腐乳粉蒸排骨就是用买来的粉蒸肉料加两三块老干妈辣腐乳,再加料酒葱姜拌匀腌制过
夜,第二天上笼蒸熟即可。 |
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g*******2 发帖数: 727 | 19 以前好像在惠康看见过海会寺牌的四川白菜腐乳,不过时有时无。
我吃过的最好吃的腐乳是“十全十美”牌的,广西出的,有4,5种口味。五香的最棒。
第一次吃还是在美国。一个朋友怀孕期间没胃口,专门让她妈从国内给她带10瓶过来。
还是玻璃瓶的。这个费劲哦,都觉得有点小题大做。
不过亲口尝了之后,确实值得这么做。
其他什么王致和,广合,海会寺,老干妈都是浮云,浮云。。。
如果谁有机会回国可以在大城市的超市找找。。。 |
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r*******u 发帖数: 8732 | 20 皮蛋大平反 2008年9月23日
【明報專訊】所謂負面新聞,是紅星、政客、候任立法會議員和美國總統候選人的專利
,當然半紅不黑而富貴的女星,也可分一杯羹。有些東西,如皮蛋,明明沒有太多負面
報道,卻一直背含鉛的罪名。這一天,要為背負民族大義的皮蛋,作個平反。
法國人有藍黴芝士王Roquefort,當嗅到那濃郁的「香」味,或看見芝士面上那層深藍
色的黴菌而嚇得落荒而逃者,大有人在。此際,我們大可以國產兩大傳統名物,腐乳或
皮蛋作回敬。對洋人來說,腐乳還可理解為「中國的藍芝士」。但面對一隻全身灰黑,
並帶點「馬尿」般的臊味,英語稱之為「Thousand Years Egg」的皮蛋,對方一定舉手
投降,這是繼李小龍和金牌選手後又一民族英雄。
源起明朝 產地成謎
關於皮蛋的身世,大概起源於明朝,但來源地則在網絡上流傳多個版本。信手拈來,就
找到江蘇的吳江、湖南的益陽、江西的宜春等,都以皮蛋發源地自居,可知皮蛋確實全
國通行,誰都想從皮蛋的面世沾上一點光彩。如果有普選,當中以江蘇為皮蛋發源地的
說法最多人支持。至於起源的故事,大同小異,大都離不開一個叫張三李四或王小二的
鴨蛋小販,因為某種原因無 |
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s****0 发帖数: 2532 | 21 猜测Mayo大侠指的是深圳南山腐乳。可能他是北方人,习惯称腐乳为臭豆腐。此“臭豆
腐”非南方人常吃的那种臭豆腐。 |
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m**o 发帖数: 9137 | 22 新闻敏感度不高。
臭豆腐和腐乳,以及臭腐乳是两回事。 |
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d*i 发帖数: 9453 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生,微爷远爷的爸爸) 于 (Fri Aug 10 10:49:45 2007) 提到:
相比 比较瘦 vs 一般体重
除了如果有灾难的时候。能量储存少?
☆─────────────────────────────────────☆
redken (魔) 于 (Fri Aug 10 11:01:30 2007) 提到:
谁让你是腐乳动物呢?定义里雄的就得壮。
☆─────────────────────────────────────☆
tinywolf (大小也是一只狼) 于 (Fri Aug 10 11:22:14 2007) 提到:
什么是腐乳动物啊,还有酱豆腐这个物种?
☆─────────────────────────────────────☆
AngLee (stay hungry, stay foolish) 于 (Fri Aug 10 11:34:42 2007) 提到:
没自信
☆────────────────────────── |
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E******n 发帖数: 6647 | 24 我觉得她还行,我比她更不健康,没见蔬菜,就是点豆腐
但是闻到中餐味道就想吐,昨天炖的小排木耳萝卜汤估计要坏了,之前烧的白菜也都得
扔了
我室友mm跟我步调很一致,这几天也开始对中餐反胃,我们在想着下周能吃些啥
目前唯一有食欲的就是粥+腐乳,或榨菜之类的,明天准备去中国超市买腐乳
哎哎这个要怎么熬啊。。。 |
|
E******n 发帖数: 6647 | 25 3/19
孕10周
11pm:1小碗粥+2块腐乳 138kcal
12:30pm:1荷包蛋+2块麦乐鸡+1/2cup牛奶+1小苹果 100+100+75+77kcal
2:30pm: 1个begal 慢慢啃了1个小时 354kcal
6pm: 石锅拌饭一份 670kcal
8pm:芒果 290kcal
一共 1804kcal
昨天晚上10点左右吃了几块白萝卜,后来胃气涨,难受死了,2am的时候起来吃了1小碗
粥+2快腐乳。
室友mm今天胃也不舒服。真不知道晚饭吃神马 |
|
E******n 发帖数: 6647 | 26 3/22
11am: 一碗粥+2块腐乳 200kcal
半根油条 100kcal
2pm:2块gram cracker 130kcal
3pm:6" subway 450kcal 是那个意大利pizza口味的
6:30pm:一碗粥+3块腐乳 200kcal
芒果 100kcal
9:30pm:蛋糕一块 400kcal
一共:1580kcal
另外昨天临睡前又吃了一块veal patti 200kcal和2根cheese stick 180kcal |
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E******n 发帖数: 6647 | 27 我觉得她还行,我比她更不健康,没见蔬菜,就是点豆腐
但是闻到中餐味道就想吐,昨天炖的小排木耳萝卜汤估计要坏了,之前烧的白菜也都得
扔了
我室友mm跟我步调很一致,这几天也开始对中餐反胃,我们在想着下周能吃些啥
目前唯一有食欲的就是粥+腐乳,或榨菜之类的,明天准备去中国超市买腐乳
哎哎这个要怎么熬啊。。。 |
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E******n 发帖数: 6647 | 28 3/19
孕10周
11pm:1小碗粥+2块腐乳 138kcal
12:30pm:1荷包蛋+2块麦乐鸡+1/2cup牛奶+1小苹果 100+100+75+77kcal
2:30pm: 1个begal 慢慢啃了1个小时 354kcal
6pm: 石锅拌饭一份 670kcal
8pm:芒果 290kcal
一共 1804kcal
昨天晚上10点左右吃了几块白萝卜,后来胃气涨,难受死了,2am的时候起来吃了1小碗
粥+2快腐乳。
室友mm今天胃也不舒服。真不知道晚饭吃神马 |
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E******n 发帖数: 6647 | 29 3/22
11am: 一碗粥+2块腐乳 200kcal
半根油条 100kcal
2pm:2块gram cracker 130kcal
3pm:6" subway 450kcal 是那个意大利pizza口味的
6:30pm:一碗粥+3块腐乳 200kcal
芒果 100kcal
9:30pm:蛋糕一块 400kcal
一共:1580kcal
另外昨天临睡前又吃了一块veal patti 200kcal和2根cheese stick 180kcal |
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m*******r 发帖数: 13263 | 30 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: binbin0721 (花儿朵朵), 信区: TVChinese
标 题: 5.14央视首播中国各地饮食记录片《舌尖上的中国》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 15 22:33:59 2012, 美东)
看得想家了......天涯上很多人推荐,就看了一集,很感动。纯记录片,讲各个地方的
美食。
今天播了第2集陕西的黄馍馍,还有白面做的小刺猬馒头。明天播四川腐乳和四川泡菜
网络链接: http://jishi.cntv.cn/program/sjsdzg/
豆瓣上的内容介绍:
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活
的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑
问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归
自然,看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原,山林,盆地,湖
泊)中的具有代表性的个人... 阅读全帖 |
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S*********r 发帖数: 4729 | 31 其实我做得最好的是腐乳通菜。
油烧开,蒜头腐乳先下锅,然后上通菜,料酒,简单好吃。 |
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T*******o 发帖数: 1050 | 32 泡吧,风干那个是不是一闻就是腐乳味道啊。
好像说得泡上几天。网上说的是臭豆腐,不知道腐乳够不够。
也有说用高锰酸钾泡半小时的,总之强氧化剂都ok吧。 |
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h***e 发帖数: 20195 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: honde (宏德之坚韧不拔), 信区: WaterWorld
标 题: 关于意大利牛皮--转来的科普贴ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 31 12:26:37 2013, 美东)
关于意大利牛皮--转来的科普贴 2013-07-30 20:49:26
Saffiano Leather
Saffiano leather是Mario Prada发明的,是PRADA包的标志性面料之一。显著特点是有
十字纹路。Saffiano leather的原料一般是小牛皮。经过高温和高压的处理后,水分完
全被蒸发掉(我一个朋友管Saffiano叫干尸皮),皮质变得异常坚硬,防水性好,抗刮
伤。至于外观就见仁见智了。我个人不喜欢Saffiano皮,因为它过于光亮,跟漆皮似的
。另外外面的十字纹路是压制而成的,并非原来的纹路。不过这个皮比较好打理,不怕
水不怕脏,坚挺无比,寿命很长。如果买公文包什么的Saffiano皮还是很不错的。但是如
果是追求"奢侈感""贵妇感"的MM就不要买这种料子的包了。
下面讲讲漆皮
漆皮 (... 阅读全帖 |
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g*********o 发帖数: 20357 | 34 顶你这个蒜茸腐乳空心菜,上次我们去饭店点空心菜,人家问要什么口味的,蒜茸的还
是腐乳的,你两个都有了,呵呵 |
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e******l 发帖数: 1427 | 36 一块五花肉,一瓶sherry酒,一些冰糖,两三块王致和的玫瑰腐乳,一些盐,一些葱。
肉飞水,皮朝下码入锅中,底下铺上葱,加入酒、冰糖、腐乳、盐,先大火烧开,中火
烧10-20分钟,小火炖4个小时。
肉摆盘,收汁浇上 |
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c***p 发帖数: 27645 | 37 只有这个牌子的腐乳有麻味
一般馆子用的是白腐乳 |
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p*****y 发帖数: 10409 | 38 一提到天津,很多人想到的是狗不理包子 大麻花和耳朵眼炸糕。其实,你错了,俺们
天津人是不太喜欢吃那些东西的。 今天,我就给大家推荐一款外地人鲜为人知的包子
---天津石门坎素包子
天津包子精品之一石头门坎素包
天津的素食小吃中,深受人们欢迎的当推石头门坎素包,开业至今已有100余年的历史
。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。店主为防夏季雨水入店,
在门口垒了一道石头门坎,久而久之,这一特征成了真素园的别名。今在南市食品街和
风味食廊的店名就叫“石头门坎素包店”。石头门坎素包馅中共投入19种副料,均为各
地名产,制成的包子薄皮大馅,有咬劲,其浓郁独特的素香味,食之回味无穷,尤为老
年人喜食,确为天津的独特传统风味小吃。
天津传统风味小吃。由清末天后宫旁的真素园餐馆发明,馅料讲究,作工精细,以木耳
、花菜、豆皮、口蘑、香干、面筋、豆菜、腐乳、麻酱、香油等作为馅料,每个包子都
捏成21个摺,旺火蒸十几分钟即熟。特点是馅大皮薄、香味浓郁。
石头门坎素包始于清代,由天津专营素食的真素园经营,向以选料多样,清素不腻,制
作讲究,物美价廉,深为广大群众所喜爱。该店临近海河,为防洪水... 阅读全帖 |
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y****2 发帖数: 11909 | 40 做法很简单的,就是先取腐乳几块,我用的是那种辣腐乳,其他种的也行,放入小碗中
,加少许水调开,油锅热后放空心菜煸炒几下,再放腐乳汁,再炒几下就可以了。 |
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w*********e 发帖数: 5286 | 41 你说起酱菜,不知为何这里一直买不到我爱吃的扬州酱菜和玫瑰腐乳,
只有台湾的酱菜和王致和的腐乳,味道也还行,但总是差一点。 |
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p********i 发帖数: 12365 | 42 王致和有玫瑰妇孺的。我这里能买到。
你说起酱菜,不知为何这里一直买不到我爱吃的扬州酱菜和玫瑰腐乳,
只有台湾的酱菜和王致和的腐乳,味道也还行,但总是差一点。 |
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wh 发帖数: 141625 | 43 扬州酱菜你吃哪一种?我记得宝塔菜和那个红绿丝我喜欢的。哎呀说起来以前大学里早
上去食堂打粥,好像五分钱。再加两分钱,就给些红绿丝宝塔菜的酱菜。我好几个上海
同学说,生病的时候,只想吃一碗泡饭,一点酱菜。清清爽爽,干干净净。
我在这里买过玫瑰腐乳,好像是国内产的。我倒一般,还是喜欢咸的腐乳。现在吃的是
黄日香,也是台湾的。哎呀我喜欢臭豆腐。这里中国超市的臭豆腐也还行。哎呀昨天忘
了买了…… |
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a*********7 发帖数: 30080 | 44 来自主题: LeisureTime版 - 梁公启超 中国历史上有太多革命者摇身一变成为得志小人的例子了。不同的是康甚至都没成功。
往事并不如烟我只看过一部分,倒没看到腐乳都要吃二十种。不过吃腐乳跟贵族好象扯
不上边啊,哈哈,这康氏后人倒也有意思。 |
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wh 发帖数: 141625 | 45 我上次写过臭豆腐,和豆腐乳差不多,更简单。毛豆腐是啥?
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 雷版出师表以明志
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 19 23:08:13 2012, 美东)
我找了找,发现自制臭豆腐的程序和腐乳差不多,就是发酵时间短一点,越长越有腐乳
味。臭豆腐发酵后不需要腌十几天,只要加调料蒸或煎就行。不过国内商店买的臭豆腐
没有毛啊,我怕连毛吃下去不好吧…… |
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w***s 发帖数: 15642 | 46 玫瑰腐乳你们那儿也有啊,我还以为只有北京有。。。我小时候吃的腐乳都是白色的 |
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wh 发帖数: 141625 | 47 我找了找,发现自制臭豆腐的程序和腐乳差不多,就是发酵时间短一点,越长越有腐乳
味。臭豆腐发酵后不需要腌十几天,只要加调料蒸或煎就行。不过国内商店买的臭豆腐
没有毛啊,我怕连毛吃下去不好吧…… |
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k*******i 发帖数: 5067 | 48 你尝尝老干妈红油腐乳, 很象的。 不是一模一样, 但是美国也就是买到老干妈红油
腐乳了。
你说的这个, 我以前大学里面吃过。 贵州的舍友寒假来的时候, 会千里迢迢给大家
背来。 90年代初的时候, 哪里有高铁, 也坐不起飞机, 都是那种很慢很慢的火车。
从柳州到南京。 现在想想那帮哥们带来的吃的, 真不容易啊。 |
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wh 发帖数: 141625 | 49 白玫瑰腐乳……我只吃过红色的,甜,比一般腐乳的个头大,很热情豪爽的样子。:) |
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wh 发帖数: 141625 | 50 你咋又回去了,这么幸福。泡梨你贴的是淘宝链接是么?油鸡枞淘宝上有什么好的牌子
推荐吗?腐乳我就找路南的。我带来的腐乳塑料罐漏油,幸好包了好几个塑料袋。回头
要想个不漏油的招儿……鱼腥草我吃了两次。我连海鲜也不大会吃,怕腥。还是鸡汤花
和各种菌比较对胃口。海菜是附件里的这个吗?我们没吃,当时不知道是啥,后来跟老
板聊天时老板说这个好吃,让我们下回吃。可后来没再看到。
的 |
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