r**i
发帖数: 2328 | 1 下面是几种我收集的蟹的做法。
咸呛蟹做法：
1、挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完） 2、水烧
滚、加入盐，再烧滚盐水，冷却。（尝盐汤，要咸的发苦，盐汤要能浸没蟹） 3、用牙
刷洗净蟹，盐水冷却后，把蟹放入盐汤。 4、放冰箱冷藏，3天后，就能吃拉
醉蟹做法：
原料：活河蟹500克，花雕酒、大曲酒、盐、白砂糖、葱结、生姜、花椒、陈皮各适量。
做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹
洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河
蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食
用时改切成块堆装，浇入少许醉卤即可。
香辣蟹的做法：
主料：蟹一斤,芹菜（或葱）二条切碎,红辣椒一之切幼粒,川椒份一茶匙,蒜茸一茶匙配
料：上汤或水1/3杯,麻油,古月份少许,盐1/3茶匙,生抽一茶匙献：生粉半茶匙,水二汤匙
教您火热香辣蟹怎么做，如何做火热香辣蟹才好吃
1、 蟹洗净，削后斩件，隔去水份，加生粉半汤匙捞匀，放落滚油中泡油
2、 下油二汤匙，放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀，赞酒一... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 江浙沪的舌头都在追求什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 19 02:00:08 2018, 美东)
原创2018-02-17 猫斯图 地球知识局 地球知识局 微信号 diqiuzhishiju
功能介绍
人文+地理+设计=全球视野新三观
(⊙_⊙)
每天一篇全球人文与地理
微信公众号：地球知识局
NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
制图：孙绿/编辑：大绿
被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
今天的文章，就带你走马观花地细数江浙沪的美食风景。
苏菜... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 3 下面是几种我收集的蟹的做法。
作者：raki 转自浙江版
咸呛蟹做法：
1、挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完） 2、水烧
滚、加入盐，再烧滚盐水，冷却。（尝盐汤，要咸的发苦，盐汤要能浸没蟹） 3、用牙
刷洗净蟹，盐水冷却后，把蟹放入盐汤。 4、放冰箱冷藏，3天后，就能吃拉
醉蟹做法：
原料：活河蟹500克，花雕酒、大曲酒、盐、白砂糖、葱结、生姜、花椒、陈皮各适量。
做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹
洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河
蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食
用时改切成块堆装，浇入少许醉卤即可。
香辣蟹的做法：
主料：蟹一斤,芹菜（或葱）二条切碎,红辣椒一之切幼粒,川椒份一茶匙,蒜茸一茶匙配
料：上汤或水1/3杯,麻油,古月份少许,盐1/3茶匙,生抽一茶匙献：生粉半茶匙,水二汤匙
教您火热香辣蟹怎么做，如何做火热香辣蟹才好吃
1、 蟹洗净，削后斩件，隔去水份，加生粉半汤匙捞匀，放落滚油中泡油
2、 下油二汤匙，放下川椒粉、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 湖南湘阴第二届"农民文学奖"得主、新建村70岁的老农民危勇手拿获奖证书在自家大门前拍照留念。
湖南湘阴鹤龙湖镇古塘村中年农妇蒋慕平,在自家院子里喂鸡。蒋慕平的作品，都是围绕她的生活、遭遇展开的，寄托了她美好的愿望。鹤龙湖镇诗联文学会副会长张中一这样评价。
“鸡,鸡,鸡,尖嘴对天啼。三更呼皓月,五鼓唤晨曦。”
近日,湖南省湘阴县鹤龙湖镇年近七旬的农民诗人危勇所作的18字《咏鸡》诗，斩获湖南岳阳湘阴县第二届“农民文学奖”,获得万元大奖，被誉为“农民诗人”，另有10位男女村民获得农民文学奖“提名奖”，中年农妇蒋慕平获“特别奖”。
一些网友质疑这首平均每个字价值556元的18字《咏鸡》诗与唐朝诗人骆宾王7岁时所作的《咏鹅》“如出一辙,过于雷同”。还有不少网友质疑诗作的价值及水平,纷纷跟帖作出《咏鸭》《咏猪》《咏狗》《咏牛》《咏官》诗。
农民诗人,是农民,也是诗人。
他们作的诗价值几何?农民的身份标签背后,有着怎样的经历和情怀?一个湘北小镇发起“农民文学奖”,其初衷、意义何在?记者走进湖南省湘阴县鹤龙湖镇,探寻其中的故事。
“你应该展示一下,不要着急嘛”
身着一身军绿色列宁装的危勇从张一一手中接... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
wennuan (锐锐) 于 (Sat Jul 20 23:50:23 2013, 美东) 提到:
晚上老公出去踢球了,我跟儿子去Framingham那边看家具,因为下午儿子睡了一大觉又吃
了些零食,天气又热,我们都不饿,所以看完家具都快9点了,心想就在附近吃点东西吧,
儿子说不想吃川菜, 想起来张豪就在附近, 几年没去过了,就去换换口味吧.
去到的时候已经快9点了,人不多,有三四桌正在吃,全是老外, 我们坐下等了一会,没有
人来,后来老板娘过来说,你要自己写菜,然后给我一张白纸, 当时并不忙,服务员和老板
娘在一堆前台聊天. 好吧,我就自己写了单子,点了酱鸭,生煎包,菜肉混沌,鲜肉月饼和
锅贴, 因为儿子喜欢吃面食. 写完招呼服务员,老板娘拉着长脸带搭不理的说, 搁那里
吧,我一会儿拿. 过了一阵拿走了,自始至终没有看我一眼,没有招呼,比当年大学里的大
师傅还横.
算了,等着上菜呗.
菜的质量实在没法恭维. 酱鸭不进味,肉也太紧,不够烂.混沌没什么味道,无论锅贴还是
包子,按照儿子的话说,怎么都... 阅读全帖 |
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p****u
发帖数: 22764 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Tue Oct 19 17:50:28 2010, 美东) 提到:
来米国已经好几年了，开始时在中国超市买鱼，花鲢和草鱼嫌太大，肉柴且腥；
tilapia，国内都没人吃的罗非鱼，卖得还不便宜
去年夏天时见渔版的众高手钓的鲈鱼、墙眼，心想那得多美味啊，才买了permit开始钓
鱼。第一次搞了10来条大个的sunfish，吃着还不错，只是收拾起来麻烦点；第二次
搞了更多，怎么觉得鱼肚子里臭臭的
又向篮球学习钓bass，第一次钓到keeper那个兴奋哦，拿回家清蒸觉得好好吃啊。那一
个月钓了不少bass，自己吃不了还送人。但是天凉下来后吃冰箱里冻的大bass，觉得腥
味挺重的
然后再向crappie进军...这一年以来钓了不少鱼，MA的淡水鱼除了传说中的墙眼，大部
分都尝过了。但奇怪的是，为啥自己越来越不喜欢吃鱼了呢？除了crappie，总觉得鱼
腥，不干净，于是fillet去红肉去脂肪，上重口味，但我仍然尝得出腥味。然而偶尔在
中国店买条ti... 阅读全帖 |
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e***t
发帖数: 687 | 7 引文：小女有幸，凑巧结识了12宫男。随便和大家聊聊，个人拙见，大家看着玩玩哈
先从什么开始说起呢？要么就按照出场顺序先后开始吧。
姑娘我是个情种，拿身份证之前那些个懵懵懂懂的就不提也罢了，有自控能力支配
情感的第一次，应该是从双鱼男开始～～～
噢，双鱼男，一提这三个字，我即刻浑身酥麻，那是我整个大学时代的心跳回忆啊，他
是学校某高官的公子，带着各种额外加分爬进了我们系，鱼男脾气好，耐性好，人缘超
级好，一进学校我们就暧昧上了，简单的说就是纯纯的挑逗与被挑逗，众所周知，鱼男
本性太贱，越是打压，他越是爱慕你，越是认真，他越是迷恋你。他的眼神永远是纯真
中带点失落，时常会有不安的情绪，喜欢叫苦叫累把问题忧郁化复杂化，至于这个不安
的问题到底如何解决，他们并不关心，他们只是希望引起你注意甚至抓狂。
我承认我有些变态，一方面嫌他幼稚，一方面又迷恋他的天使气质，隔三岔五的对
他进行打压和鄙视，以至于伤害了这颗柔弱的水相心灵，大学中后期我开始准备GT，不
陪这孩子玩了，他也没有哭天喊地，抱腿挽留，只是在各种活动中继续发挥着他的好人
缘与我渐行渐远，就这样，鱼男轻快而忧郁的游走了，而我那时也和天平男... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 8 21、通淋明目车前草
相传尧舜时期，江西雨水过多，而河流因泥沙瘀阻，致使老百姓的水田被淹没，房屋被
冲倒，无家可归。舜帝知情后，要禹 派副手伯益前往江西治水。他们采用疏导法，疏通
干江，工程进展很快，不到一年就修到了吉安一带。当年夏天因久旱无雨，天气炎热，
工人们头昏发烧，撒尿短 赤，而且疼痛病倒的人不计其数，大地影响了工程的进展。舜
帝知道后，派禹带医师前往工地诊治仍无济于事，急得禹和伯益将军在帐篷前来回踱步
，坐立不安。
有 一天，一位老大爷捧了一把草要见伯益将军和大禹，禹命大爷入帐，问及其事，老大
爷说：“我是喂马的马夫，我观察马群中有一些马匹撒尿清澈明亮，吃喝很好。 而有一
些马匹却不吃不喝，撒尿短赤而少。原来那匹吃喝很好的马经常吃长在马车前而的这种
草。我就扯了这种草喂那些生病的马，结果第二天这些马全好了。我又 用这种草熬成水
给有病的士兵喝，结果他们的病也好了。”大禹和伯益听后十分高兴，于是命令没生病
的士兵都扯这种草。结果病害士兵喝了这种草熬成的水后，不 到两天就痊愈了。因为马
匹是在马车前面吃的这种草，所以就命这种草为“车前草。”
车前草，又名车轮菜、蛤蟆衣，为多年生草... 阅读全帖 |
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B***y
发帖数: 46 | 9 昨晚遛公园，花坛上增添不少菊花品种，一年一度的菊花展开始了，这季节也是螃蟹最
肥美的时候，清蒸、爆炒、焗面条、煮粥，天天变着花样来吃它。螃蟹有“补骨髓，滋
肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，用它来煲粥对人的身体有很好的滋补作
用。
食材：大米3/4杯、青蟹一只、排骨80克、干贝20克、水发香菇2个、生菜一叶。
辅料：姜、葱、盐少量，水。
螃蟹粥做法：
1、用清水冲洗后装入容器里，用开水浸泡2~3分钟捞出。
2、水发香菇和姜丝分别切丝。
3、除了螃蟹和葱、一部分姜丝以外的食材统统放入烧锅中。
4、加入三杯水
5、将砂锅放到煮锅上，接上电源后选择砂锅粥功能，让锅里的排骨和大米先煮。
6、利用在煮粥的时间来处理螃蟹，担心被蟹钳咬手，把蟹装在塑料袋里蟹盖朝底，用
剪刀将两只蟹钳剪下。
7、翻开蟹盖，先把蟹肺和蟹心取掉。
8、蟹壳里的法海蟹胃一定要去除干净。
9、蟹脐也是必须清理干净的。
10、该处理的处理完，用小刷子将螃蟹外壳刷洗干净，分切小块。
11、蟹螯有点大，用刀背将壳拍裂，容易入味。
12、一只大螃蟹处理完，装成满满一盘等着下锅。
13、砂锅里的粥开锅了，先撇去浮沫。
14、粥... 阅读全帖 |
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g*****t
发帖数: 776 | 10 回上海么，总归想吃点么事。特别拣了10月份回去，大闸蟹肯定要吃的。以前网上关于
安徽宁养蟹，死猪瘟猪抗生素，侧那，心里有点吓丝丝格。各么，阿拉老头子讲，覅吓
，我总归勒了同一家店买蟹的，心里有数。
到的第二天，老头子弄了十几只四两头的蟹。蒸出来，盖头艾么霄开来，我已经闻着味
道了。我讲，迭个蟹味道勿对啊！侧那，我有二十多年么吃大闸蟹，但是老早大闸蟹的
味道，哪能会的忘记脱！阿拉老头子一闻，很生气，果然不对。盖头开开来一看，果然
，蟹壳样子不对。老头子讲，温州蟹，上当！我讲，不是老客户了嘛？伊讲，可能老板
也是吃药了，老早从来么买着过不灵的蟹。结果迭些蟹，味道不鲜，连蟹黄蟹糕都没有
香味。
老头子第二天跑得去骂山门了。老板一听，也想勿落了。过脱一天，让老头子再去拿一
批新蟹，保证迭趟勿吃药。本来阿拉小囡表示覅吃蟹了，结果夜道锅子盖头打开，两个
小家伙马上头颈伸得老长。迭个味道么，差不多来！不过，人工饲养的，总归么老早野
生的鲜美。
迭趟回去，蟹是吃了交关。
我这次还想吃吃另外一样么事，就是上海红肠。老早红肠当零食吃，空口吃吃，虽然大
多是面粉，但是觉得味道比方腿好。结果这次在熟食店看到，... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 11 发信人: gutshot (shot and gutted), 信区: Shanghai
标 题: Re: 随便聊聊...聊聊
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 9 00:22:01 2013, 美东)
回上海么，总归想吃点么事。特别拣了10月份回去，大闸蟹肯定要吃的。以前网上关于
安徽宁养蟹，死猪瘟猪抗生素，侧那，心里有点吓丝丝格。各么，阿拉老头子讲，覅吓
，我总归勒了同一家店买蟹的，心里有数。
到的第二天，老头子弄了十几只四两头的蟹。蒸出来，盖头艾么霄开来，我已经闻着味
道了。我讲，迭个蟹味道勿对啊！侧那，我有二十多年么吃大闸蟹，但是老早大闸蟹的
味道，哪能会的忘记脱！阿拉老头子一闻，很生气，果然不对。盖头开开来一看，果然
，蟹壳样子不对。老头子讲，温州蟹，上当！我讲，不是老客户了嘛？伊讲，可能老板
也是吃药了，老早从来么买着过不灵的蟹。结果迭些蟹，味道不鲜，连蟹黄蟹糕都没有
香味。
老头子第二天跑得去骂山门了。老板一听，也想勿落了。过脱一天，让老头子再去拿一
批新蟹，保证迭趟勿吃药。本来阿拉小囡表示覅吃蟹了，结果夜道锅子盖头打开，两个
小家伙马上头颈伸得老长。迭... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 13789 | 12 平日大家看太阳星座的文章，难免会有这样的判断，哦，你是双子座啊？你一定对感情
不专一喽，你是金牛吗？其实太阳星座只代表的外在行为，要看到一个人的爱情观，还
是要靠金星，而且从金星还能透露出你的外貌气质和对艺术的喜好。
金星在白羊座
白羊生在金星的话，你的气质多少有些硬朗，人估计也偏瘦，看起来有精明强悍的感觉
。在恋爱上，你有些莽撞的，喜欢一个人就不管不顾，根本不知道矜持，所以金星在白
羊座的女孩子恋爱上很容易受挫折，因为太急了，不给对方余地。
金星在金牛座
这是颗容易造就大美人的金星，大多金星金牛都长得不错，而且喜欢文艺，即使看起来
稍微有些木纳，也会有木美人之称。
对感情没安全感是金星金牛的一大特征，所以很需要物质保证，绝不会找穷光蛋结婚。
金星在双子座
这是很时髦的金星，对时尚很灵敏，也有点孩子气，注意，金星双子的女孩子外表中性
，有双好奇的眼睛，爱好比较杂，在感情上，这颗星有些不安分，对异性容易有好奇心
，所以在恋爱时，金星双子比较多变，不知道自己要什么。
金星在巨蟹座
金星生到这个位置可就是保守型的人了，身材容易发福，给人印象有些羞涩内敛。
金星巨蟹很重视家庭生活，但因为缺安全... 阅读全帖 |
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r****1
发帖数: 4301 | 13 平日大家看太阳星座的文章，难免会有这样的判断，哦，你是双子座啊？你一定对感情
不专一喽，你是金牛吗？其实太阳星座只代表的外在行为，要看到一个人的爱情观，还
是要靠金星，而且从金星还能透露出你的外貌气质和对艺术的喜好。
金星在白羊座
白羊生在金星的话，你的气质多少有些硬朗，人估计也偏瘦，看起来有精明强悍的感觉
。在恋爱上，你有些莽撞的，喜欢一个人就不管不顾，根本不知道矜持，所以金星在白
羊座的女孩子恋爱上很容易受挫折，因为太急了，不给对方余地。
金星在金牛座
这是颗容易造就大美人的金星，大多金星金牛都长得不错，而且喜欢文艺，即使看起来
稍微有些木纳，也会有木美人之称。
对感情没安全感是金星金牛的一大特征，所以很需要物质保证，绝不会找穷光蛋结婚。
金星在双子座
这是很时髦的金星，对时尚很灵敏，也有点孩子气，注意，金星双子的女孩子外表中性
，有双好奇的眼睛，爱好比较杂，在感情上，这颗星有些不安分，对异性容易有好奇心
，所以在恋爱时，金星双子比较多变，不知道自己要什么。
金星在巨蟹座
金星生到这个位置可就是保守型的人了，身材容易发福，给人印象有些羞涩内敛。
金星巨蟹很重视家庭生活，但因为缺安全... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 14 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範者了解這規範的理由，受規範者才能
把這規範內化成自己認同的行事原則，才能知道什麼時候該遵守，什麼場合該變通，什
麼時候該廢止，這規範才是活的，才是有效的。如果受規範的人只知道遵守權威所發布
律法誡命，這不是真正... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 15 這個漫畫講的和我以前的一篇開頭差不多意思
基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範者了解這規範的理由，受規範者才能
把這規範內化成自己認同的行事原則，才能知道什麼時候該遵守，什麼場合該變通，什
麼時候該廢止，這規範才是活的，才是有效的。如果受規範的人... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 16 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範者了解這規範的理由，受規範者才能
把這規範內化成自己認同的行事原則，才能知道什麼時候該遵守，什麼場合該變通，什
麼時候該廢止，這規範才是活的，才是有效的。如果受規範的人只知道遵守權威所發布
律法誡命，這不是真正... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 17 来自主题: TrustInJesus版 - 我信了 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範者了解這規範的理由，受規範者才能
把這規範內化成自己認同的行事原則，才能知道什麼時候該遵守，什麼場合該變通，什
麼時候該廢止，這規範才是活的，才是有效的。如果受規範的人只知道遵守權威所發布
律法誡命，這不是真正... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 18 一日一蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，
但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析
，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂
肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果
，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現 80% 的人血中低密度脂蛋白膽固醇（
LDL又叫壞膽固醇 ）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（ HDL 即好膽固醇 ）卻有
所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會
引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另
一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型
的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可
止嘔吐。用... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
KV (从善如流，敢做敢当) 于 (Thu Apr 25 08:50:24 2013, 美东) 提到:
有个很有名的实验，把一群猴子关在笼子里，上面挂一香蕉，每当猴子试图拿香蕉的时
候，就对所有的猴子喷高压水柱，几次下来，所有猴子都不去拿香蕉了，把其中一只猴
子换走，来一只新猴子，新猴子试图拿香蕉时候，所有猴子一起痛扁它，再换一只猴子
进来，试图拿香蕉其他猴子就痛扁，前面换进来的猴子扁的最狠，把猴子按这种方式，
一只只换走，直到所有的都是新猴子，香蕉高悬，猴子若无其事，想拿的就会被痛扁，
高压水柱再没用过。
Law and Order保证的是个体和社会的利益，这个框架下法律面前人人平等，法律和秩
序的根本，是保证每个团体/社会中每一个个体的权利和义务，为大多数人利益服务的
规则，不是法律，这个不是民主规则中的少数服从多数，这个叫做迫害。
zl案件，你抛弃的是zl个人，维护一个所谓和谐，引用你的内容
“法的核心是秩序，而秩序是对每个人的基本保障。破坏秩序，威胁的是每个人的安危
。 挑战秩序，就是挑战... 阅读全帖 |
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w**w
发帖数: 5391 | 20 无数虚符从祭坛上喷涌而出，化作一团团符火环绕着祭坛。那股极寒的气流顿时被
烧灼得嗤嗤作
响，大量的水气腾空而起。鳌狂扭曲了脸，恶狠狠地说道：“没用的！我要把你炼制成
精魂兽，我要扒
你皮！抽你的筋……我要……”
鳌狂突然打了一个哆嗦，那股寒气竟然侵入了祭坛。他用手一招，整座虚形祭坛燃
烧起来，迅速
化解了那股阴冷的寒流。
鳌狂有符火帮助，还在海面上挣扎的大师圣师却没有。虽然他们都启动了符咒护甲
，但是海水在
寒流的侵袭下，迅速凝结成冰，将他们冻结在冰面上。虽然死不了，可是不能动弹的滋
味非常可怕。
鳌狂一点半月状兵刃，再次大吼道：“斩！”
这次鳌狂指挥了两件祭坛兵刃，虚斧直接劈在天蛇劫龟的尾巴上，半月状兵刃狠狠
地落下，斩向
天蛇劫龟的脖颈。
天蛇劫龟来不及躲避，它的身躯太过庞大，但是它很聪明，将巨大的脑袋缩回龟壳
里，用坚硬的
外壳来抵御虚刃的攻击。
半月状兵刃直接切入龟壳，令人牙酸的吱吱声响起，天蛇劫龟坚硬的龟壳被切开了
一个大口子。
不过龟壳实在太厚，切进去十米，还是没有触及到内脏。鳌狂心里惊疑不定，随手一挥
，虚斧和半月
状兵刃重新飞到... 阅读全帖 |
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F*I
发帖数: 2896 | 21 开讲小言
我们中医普及学堂，准备开讲《药性赋》了。我们讲《药性赋》力求通俗易懂，容
易为大众所接受，这样中医才能真正普及。
学习中医不能学得很费解，你学得很费解，就普及不开来。中医一定是活活泼泼，
生生动动，非常有趣的。
真正学上手，应该是既轻松又有无穷乐趣，所以我们把这套医门初机的选讲定为“
轻松学中医丛书”，我们会挑选历代广为医门传诵的古籍、名篇或歌赋，以及名言名句
给大家串讲串讲。
我们要做的是中医的播音员，就像一场精彩的球赛，需要一两个会传播讲解的评论
员一样，这样更能够引观众入胜，让观众能够更快速地看懂里面的门道，而不会仅仅只
是看看表面的热闹而已。
中医普及学堂接下来做的系列工作，也使专门引领大家步入中医之门，领略中医治
大美。
使大家对传统医学，能重新认识了解，重新发掘里面很多宝贵的东西。并能够灵活
运用于平常生活当中。
为了方便大家学习，我们会在网上同步推出视频，这样图文并茂，更有利于大家轻
松学中医。
中医普及学堂
2014年3月3日
第一卷 寒性药
诸药赋性，此类最寒。
《药性赋》分为寒热温平，四大版块，每大版块有五六十种药，一共有常规两三百
种中药。
我们开讲的这... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 鄱阳湖是中国最大的淡水湖，丰水年份水域面积最大可达4000平方公里以上，如今却因持续干旱严重“瘦身”。中心湖区荒草疯长，鱼蟹死伤一地。靠养殖为生的附近乡民损失惨重，初步预算超过1500万元。
5 月25日，江西省新建县南矶乡，一艘大渔船搁浅在鄱阳湖湖底草坪上，湖水干涸，湖草生长茂盛。鄱阳湖是中国最大的淡水湖，丰水年份水域面积最大可达 4000平方公里以上，如今却因持续干旱严重“瘦身”。中心湖区荒草疯长，鱼蟹死伤一地。新建县南矶乡，地处鄱阳湖中心区域。往年每到汛期，这里就成了孤岛，出行只能靠船，如今却成了一片“草原”。靠养殖为生的附近乡民损失惨重，初步预算超过1500万元。IC
5月25日，江西省新建县南矶乡红卫村，村民万长柱承包的1万亩鄱阳湖水域干涸，湖草长到一尺多高，如同身处大草原。IC
5 月25日，江西省新建县南矶乡红卫村，村民万长柱承包的1万亩鄱阳湖水域干涸，湖草长到一尺多高，其投资100多万元买的鱼苗损失殆尽。“我们这里四面环水，本来5月份可以划龙舟的，现在水都没有了，都变成了大草原。”红卫村的村民老邱说，当地人“靠湖吃湖”，他们村里的很多人都靠养鱼、捕鱼为生，这场突如其来的... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 23 李淑一回忆：柳直荀判死刑时已被拷打至残废 仍被判乱棍打死
从浪漫的《蝶恋花》到真实的柳直荀之死
作者：熊友渔
一九五七年五月，毛泽东填了一首《蝶恋花·答李淑一》（我失骄杨君失柳），以缅怀
杨开慧、柳直荀两位烈士。此词所赠答之李淑一女士，正是柳直荀烈士之遗孀；而杨开
慧烈士，国人咸知，是正牌的毛夫人，可不是后来的姘妇白骨精。
杨开慧（１９０１－１９３０），乃名门闺秀、“窈窕淑女”，不幸“降兮北渚”，为
韶山冲泼皮毛泽东“目眇眇兮愁予”、进而“痞子好逑”起来。湖南痞子终 于在１９
２１年得手，旋令杨女过上颠沛惊恐的日子，还令其成为连续不间断的生育工具。有甚
者，１９２７年，毛泽东终于不耐寂寞，撇下了妻小累赘，飞身逸走 井冈山；更有甚
者，毛以“空间”混打“时间差”的牌，乘机另结新欢。杨开慧遂为湖南军阀何键所执
。据诗人萧三说，杨开慧“没有作过什么共产主义的活动”； 作家刘济昆也说“她是
典型的贤妻良母，从未祸国殃民”，也谈不上“革命”二字。但此时的她，“孤儿寡母
”地身陷囹圄，并被威逼脱离跟毛泽东的关系。
正当毛泽东在井冈山寨，与“革命新人”贺子珍（孰料她从此也步上了杨开慧的后尘）
共度革... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 24 柳直荀已被拷打至残废 竟仍被法西斯匪党判乱棍打死
从浪漫的《蝶恋花》到真实的柳直荀之死
作者：熊友渔
一九五七年五月，毛泽东填了一首《蝶恋花·答李淑一》（我失骄杨君失柳），以缅怀
杨开慧、柳直荀两位烈士。此词所赠答之李淑一女士，正是柳直荀烈士之遗孀；而杨开
慧烈士，国人咸知，是正牌的毛夫人，可不是后来的姘妇白骨精。
杨开慧（１９０１－１９３０），乃名门闺秀、“窈窕淑女”，不幸“降兮北渚”，为
韶山冲泼皮毛泽东“目眇眇兮愁予”、进而“痞子好逑”起来。湖南痞子终 于在１９
２１年得手，旋令杨女过上颠沛惊恐的日子，还令其成为连续不间断的生育工具。有甚
者，１９２７年，毛泽东终于不耐寂寞，撇下了妻小累赘，飞身逸走 井冈山；更有甚
者，毛以“空间”混打“时间差”的牌，乘机另结新欢。杨开慧遂为湖南军阀何键所执
。据诗人萧三说，杨开慧“没有作过什么共产主义的活动”； 作家刘济昆也说“她是
典型的贤妻良母，从未祸国殃民”，也谈不上“革命”二字。但此时的她，“孤儿寡母
”地身陷囹圄，并被威逼脱离跟毛泽东的关系。
正当毛泽东在井冈山寨，与“革命新人”贺子珍（孰料她从此也步上了杨开慧的后尘）
共度革命的宴尔... 阅读全帖 |
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发帖数: 1862 | 25 李淑一回忆：柳直荀判死刑时已被拷打至残废 仍被判乱棍打死
从浪漫的《蝶恋花》到真实的柳直荀之死
作者：熊友渔
一九五七年五月，毛泽东填了一首《蝶恋花·答李淑一》（我失骄杨君失柳），以缅怀
杨开慧、柳直荀两位烈士。此词所赠答之李淑一女士，正是柳直荀烈士之遗孀；而杨开
慧烈士，国人咸知，是正牌的毛夫人，可不是后来的姘妇白骨精。
杨开慧（１９０１－１９３０），乃名门闺秀、“窈窕淑女”，不幸“降兮北渚”，为
韶山冲泼皮毛泽东“目眇眇兮愁予”、进而“痞子好逑”起来。湖南痞子终 于在１９
２１年得手，旋令杨女过上颠沛惊恐的日子，还令其成为连续不间断的生育工具。有甚
者，１９２７年，毛泽东终于不耐寂寞，撇下了妻小累赘，飞身逸走 井冈山；更有甚
者，毛以“空间”混打“时间差”的牌，乘机另结新欢。杨开慧遂为湖南军阀何键所执
。据诗人萧三说，杨开慧“没有作过什么共产主义的活动”； 作家刘济昆也说“她是
典型的贤妻良母，从未祸国殃民”，也谈不上“革命”二字。但此时的她，“孤儿寡母
”地身陷囹圄，并被威逼脱离跟毛泽东的关系。
正当毛泽东在井冈山寨，与“革命新人”贺子珍（孰料她从此也步上了杨开慧的后尘）
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发帖数: 1862 | 26 柳直荀已被拷打至残废 竟仍被法西斯匪党判乱棍打死
从浪漫的《蝶恋花》到真实的柳直荀之死
作者：熊友渔
一九五七年五月，毛泽东填了一首《蝶恋花·答李淑一》（我失骄杨君失柳），以缅怀
杨开慧、柳直荀两位烈士。此词所赠答之李淑一女士，正是柳直荀烈士之遗孀；而杨开
慧烈士，国人咸知，是正牌的毛夫人，可不是后来的姘妇白骨精。
杨开慧（１９０１－１９３０），乃名门闺秀、“窈窕淑女”，不幸“降兮北渚”，为
韶山冲泼皮毛泽东“目眇眇兮愁予”、进而“痞子好逑”起来。湖南痞子终 于在１９
２１年得手，旋令杨女过上颠沛惊恐的日子，还令其成为连续不间断的生育工具。有甚
者，１９２７年，毛泽东终于不耐寂寞，撇下了妻小累赘，飞身逸走 井冈山；更有甚
者，毛以“空间”混打“时间差”的牌，乘机另结新欢。杨开慧遂为湖南军阀何键所执
。据诗人萧三说，杨开慧“没有作过什么共产主义的活动”； 作家刘济昆也说“她是
典型的贤妻良母，从未祸国殃民”，也谈不上“革命”二字。但此时的她，“孤儿寡母
”地身陷囹圄，并被威逼脱离跟毛泽东的关系。
正当毛泽东在井冈山寨，与“革命新人”贺子珍（孰料她从此也步上了杨开慧的后尘）
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m**i
发帖数: 8296 | 27 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 探秘小龙虾产地：用粪便催肥定期投药消毒(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 14:53:25 2011, 美东)
http://www.sina.com.cn 2011年05月23日15:17 青岛新闻网-青岛早报
青岛记者小龙虾产地探秘
“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路
转，最贴切不过了。
2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据
传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处
都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口
味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”
，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻
辣小龙虾的身影重现。这些小龙虾从... 阅读全帖 |
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z****3
发帖数: 396 | 28 食材好运，乡味难求，一些特色的菜肴往往只在家乡才能做出原汁原味。
拥有56个民族、8大菜系和无数的烹饪方法的中国，如果要把人们喜爱的食物通通列出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
但是以下14样菜肴或小吃无疑会唤起绝大多数海外华人的思乡之情。这些可是真正的地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
1.兰州拉面
作为中国清真美食的旗舰，兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆，每一碗面都凝聚着手工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛肉汤。
2.白斩鸡
在中国，连着骨头的鸡肉被认为最是美味，这也是为什么中国美食中鸡肉菜并不去骨。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在过去十年间风靡中国，各大城市几乎都为这种甲壳类动物着迷。满满一盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 29 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Food
标题： 做一道蛋黄鸡翅，为咸蛋黄疯狂打call
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 12 09:21:39 2017,GMT)
中秋节刚过，想必大家都吃了不少月饼。
我对月饼不算特别喜爱，太甜。不过这也是没办法的事情，大多数甜点只需要几天的保
质期，月饼一般需要两个月以上的保质期，不使用防腐剂的情况下，只能用更多的糖，
才能达更长保质期的需要。
但唯独对蛋黄馅的月饼，我着实喜爱。这里的蛋黄，是咸蛋黄。好吃的咸蛋黄，沙沙的
、细腻、油多、香、咸滋滋中透着点鲜。有了它，月饼也就不觉得那么甜腻了。
所以其他陷月饼我没咋动，蛋黄月饼都吃完了，但还是还不过瘾，就决定做一个蛋黄鸡
翅来解馋。
咸蛋黄做菜，其实还蛮多的。金沙玉米很经典；蛋黄鸡翅、蛋黄南瓜这些，似乎在各个
杭帮菜馆子里都是热门菜；蟹肥的季节，蛋黄焗蟹也是好吃极了；另外还有蛋黄山药、
蛋黄排骨等等。
菜肴不少，好在做法是相似的，都是裹粉油炸，然后沾裹上咸蛋黄做成。会做一个，举
一反三，就都可以做了。
我做蛋黄鸡翅，鸡翅是鸡身上最美味的部分，应该反对者不多吧。不柴不硬，软... 阅读全帖 |
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g*****5
发帖数: 3285 | 30 今天刚找到的 。
准备一个一个吃来着。
白菜给我发包子ba ~
洛杉矶中餐美食 ZZ
假日来临,很多朋友来LA 一游. 饱览胜景之余, 总要顺便享受一下这里地道的中餐.倘
有亲朋指点, 自不难寻踪而至, 大快朵颐．若无时, 怕也只能胡闯乱撞,有啥算啥了.在
下于LA小住几年, 虽未谙美食之道, 尚属有心之人. 愿薄尽地主之谊, 将己之所闻所见
, 略陈一二. 望以此迷津之点, 免诸君遗珠之憾.
川菜
重庆川味坊
Valley&San Garbriel Hilton Plaza内
水煮三样:腰花, 肥肠和肉片
香辣蟹
3块钱的小菜(到柜台任意挑, 一份最多可以要三样, 量足)
蜀国风 龙抄手 川菜馆
地址：18348 Colima Rd. #106 Rowland Heights, CA 91748
在 Rowland Heights 区, Fullerton Rd 和 Colima Rd 之间，
Hongkong Plaza 内，不是当地人，绝对不好找到。
离 Disneyland 约２０分钟的车程。
几个经典名菜左的只有那么霸道了。一定要吃：
夫妻肺片
蒜泥白肉
水煮牛肉
四川凉粉
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f*******m
发帖数: 5008 | 31 ■文/冰麒麟 图片提供/陈澜
很久以前有部港片叫《购物狂》，女主角是现下身陷婚变迷云的张柏芝，但于我心有戚
戚焉的却是患有选择恐惧症的男主角刘青云。每次站在林立的餐厅面前，我便从心底里
感受到同样的压迫感，似乎取任何一木，便意味着同时放弃了整片森林。而我在周末遇
见的一家露台，却缓解了这种焦虑，它就是那片森林
四家同门
我一向比较喜欢去新餐厅吃饭，固然菜品质量有些不稳定，但在起跑时刻，大家均是紧
绷绷地冲锋姿态，相比有些老字号的疲沓，更加讨喜。于是周末，便在酣畅淋漓的扫街
闲逛后与朋友相约去了818广场的6楼打牙祭。那里新开了3家餐厅和1家咖啡馆，占了半
层楼，分别为藏珑泰厨，藏珑云海云南料理，半山小馆台湾料理和泰意咖啡。虽泰式、
中式各有不同，却是系出同门，均由Lapis集团出品。
当站在3家餐厅门口，决定用餐所在时，我便又开始了鬼打墙般的左思右想。作为藏珑
坊和Lapis系列精品酒店的设计者，此处4间店的主理人魏子渊同样把自己的设计爱好贯
穿始终。藏珑泰厨的丝幔帷帐带来清迈悠远的回音，狭长的白色船灯荡在头顶，木制的
桌椅流淌着酒红色的光泽，由彩色藤条编织的色块组成瑰丽的墙面；而藏珑... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 32 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: seattle2009 (餵食貓), 信区: Cantonese
标 题: Re: 细说广东粗口五大字（地方文化研讨贴）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 26 15:08:47 2013, 美东)
由於廣東話的粗口變化甚多，既有直接使用，又有諧音和歇後語形式，加上世界各地部
份粗口都會在香港見到，故本條目只會列出部份較為常見的範例︰
■粉腸︰「撚樣」的諧音。
■頂你個肺︰有傳為「X你個X」的諧音，另有頂你屎忽的變體。
■你鹵味︰字面意思為「你的鹵味食物」，實際上是「你老X」的諧音兼委婉詞。
■蟹︰原指甲殼類動物之一，多被用作「屄」的粵語諧音，並衍生出下列字詞︰
■釣蟹︰「屌X」的諧音，既可解為「性交」的意思，亦可解成「X你老X」的意思。
■臭蟹︰「臭屄」的諧音，可以解成「可惡的女人」。
■調理農務系︰「X你老XX」，屬「屌你老X」的加強版。
■硬膠／硬膠膠︰「戇鳩」／「戇鳩鳩」的意思。
■大檸樂︰「大撚鑊」的諧音，意思是「很大件事」。
■多舊魚︰「多鳩餘」的諧音，即「多餘」。
■我燒你數簿︰「我X你老X」，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
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x*****3
发帖数: 89 | 35 第二十二回 八戒大战流沙河 木叉奉法收悟净
（1） 流沙河中的流沙 （2） 流沙河的两岸 （3） 负面情绪让霸气外漏 （4） 被执
着领进死胡同 （5） 沙悟净的修炼故事 （6） 流沙河的位置 （7） 带着嘱托 （8）
带子雄狮
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（1）流沙河中的流沙
唐三藏这走脱了妄念飞土的迷惑，按道理，这自然而然的就要落实到心性真土。这是按
照五行的说法。因为呢，不走出五行，就得符合五行生克的理。行过了八百黄风岭，进
西却是一脉平阳之地。这一脉平阳，按理说是真土了吧？不是。这土是俗世的土。真土
应该是承纳修行的立足之处，是吸纳上下循环的周转之地。可是这真土，却非常的难于
理解。
且说这师徒经过蝉儿高歌之盛夏、修行精进之盛夏，又面临大火西流的秋，蝉儿也衰了
、柳儿也败了，视野短浅的人，以为肃杀临头了，其实，是收藏积蓄的季节到了。
这河叫什么河？叫流沙河。可是同时小说也写得清清楚楚：岸上有一通石碑，上有三个
篆字，乃“流沙河”；腹上有小小的四行楷书字云：“八百流沙界，三千弱水深。鹅毛
飘不起，芦花定底沉。”您想想，认真想想，这河水儿，... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 36 中国六爻同盟入门教材
（一）筮学通考（暂定）
介绍六爻卦的源流————————参照元易《隐易》的文章。
（二）基础知识。
1、阴阳学说。（AN负责）————————参照《思考中医》的相关论述。
2、五行学说。(红狐负责）
3、天干地支。（家 负责）
4、易卦知识(万物类象)。（家 负责）———（2、3、4、）参照廖墨香的《周易预测
全书通解》的相关论述。
5。六兽。（雕龙负责）
（三）起卦法与装卦法。（楚灶王 负责）
（四）解卦法。
1、解词。（动之徐生负责）
2、专用词汇论述（动之徐生负责）---------------（1。2。）参照张小雨的《周易筮
法通解》的篇章。
3、六爻预测基本原理（六爻高手负责）
（用神及其生克冲合。）-------------------参照廖墨香的《周易预测全书通解》的
相关论述。
4、断卦的程序（包括爻的四个层次；卦爻旺衰弱来源；爻位的用法。）。（炎黄道负
责）
（五）祥释（生。克。冲。合。空。墓。）六个字（诸葛东方负责）---------参照曲
炜《六爻祥真》里的文章。
第二大部分。（分类预测技法及其实战卦例）编写人员。
1。工作、学业。
请红狐版... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 37 要吃到平靓正的东西，无论在哪个城市都是非老城区莫属，而且那里
的食品才是最最地道的。
10元
在北京南路的太平沙，一条不起眼的小巷里，花5块钱来一碗美
味的太平沙牛腩粉实在是人间极品。牛腩是广州人最爱的小吃，一碗
被花椒八角焖得丝丝入味、柔韧适中，浸泡在浓汤里的牛腩，足可以
让人忘掉一切。而闻名十多年的太平沙只有识饮识食的“广州通”才
知道。再浓郁点，可以来碗牛三星汤，即几种牛内脏加上红白萝卜碎
，酸甜的滋味让人胃口大开，才3块。或者清润的猪血汤一碗，还剩
下2块钱，刚好是来回坐公交车的车费。
100元
在东湖路上的“海生”曾经让一位慕名前往的食家站在门口不敢
迈步——它是典型的大排档式的饭店。有几味是必定要点的，百吃不
厌：皮脆味浓大肠酿旦黄、酱汁一流的锡纸包鲈鱼、清甜鲜美的窝旦
牛肉碎浸西洋菜，碰上合适的季节，还能吃上蟹仔粥，肥美的蟹膏把
粥染成金黄，散发着淡香。一个在广州住了3年的北京人说，“海生
”是她吃过最好吃的粤菜。
300-500元
很早以前，广州人就喜欢开车到市外吃饭，够风味。番禺、花都
成为广州直属区以后，连带食肆都兴旺起来。说到吃野味，花都的又
新鲜又便 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 38 由於廣東話的粗口變化甚多，既有直接使用，又有諧音和歇後語形式，加上世界各地部
份粗口都會在香港見到，故本條目只會列出部份較為常見的範例︰
■粉腸︰「撚樣」的諧音。
■頂你個肺︰有傳為「X你個X」的諧音，另有頂你屎忽的變體。
■你鹵味︰字面意思為「你的鹵味食物」，實際上是「你老X」的諧音兼委婉詞。
■蟹︰原指甲殼類動物之一，多被用作「屄」的粵語諧音，並衍生出下列字詞︰
■釣蟹︰「屌X」的諧音，既可解為「性交」的意思，亦可解成「X你老X」的意思。
■臭蟹︰「臭屄」的諧音，可以解成「可惡的女人」。
■調理農務系︰「X你老XX」，屬「屌你老X」的加強版。
■硬膠／硬膠膠︰「戇鳩」／「戇鳩鳩」的意思。
■大檸樂︰「大撚鑊」的諧音，意思是「很大件事」。
■多舊魚︰「多鳩餘」的諧音，即「多餘」。
■我燒你數簿︰「我X你老X」，與「X你老X」同。
■做乜諗野︰「做乜撚野」的諧音，即「你在干什麼？」的意思。
■小喇叭︰實為「屌你X」的諧音，亦有傳是「屌你阿X」的簡讀諧音。
■鵰娜馬／雕娜馬︰「屌那X」的諧音。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 39 发信人： hrgbsjah(大强), 信区： HAINAN
标题： 三亚十大美食排行榜(转载)
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 28 16:05:04 2017,GMT)
三亚是海南最主要的旅游城市，在这里你能吃到最多也最全的海南美食。其中
有海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，还有各种各样的海鲜和热带水果
盛宴。黎、苗风味的黎族竹筒饭和苗族五色饭在这里也可以尽情品尝。
三亚位于海南岛的最南端，是中国最南部的热带滨海旅游城市。在这里呼吸着
新鲜空气、欣赏着海边怡人的景色，远离城市的喧嚣、忘掉生活的一切烦恼和压力。除
了美丽的景色，让丰盛的美食满足自己的胃也是让心情愉悦的一种方式。下面为大家细
数三亚各类特色美食：
第一名：清凉补
将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖
水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬
意的事情。
第二名：椰子饭
“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰
肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 40 http://www.sina.com.cn 2011年05月23日15:17 青岛新闻网-青岛早报
青岛记者小龙虾产地探秘
“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路
转，最贴切不过了。
2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据
传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处
都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口
味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”
，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻
辣小龙虾的身影重现。这些小龙虾从哪里来？能否从去年的行业阴影中走出来呢？而最
关键的一个问题则是，现在我们还敢吃吗？
现场探访 麻辣小龙虾重现街头
记者在威海路及台东三路一带走访了解到，日前已经有三四家路边店和烧烤店推出
了麻辣小龙虾。在威海路上一家名为“香辣缘”的小吃摊位上，大约有 10多斤麻辣小
龙虾摆放在柜台上，没有高声的叫卖，浓... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 41 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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c****g
发帖数: 37081 | 42 非常不好意思，终于敲完了，中文输入真麻烦。不能坏了名声，原则上拒绝太监！
前传
自AK归，无所事事小打小闹消磨时光，徒糜粮草。其间每闻师父抱怨halibut, salmon 如何不好吃，razor clam 如何不够吃。师徒二人，一个为无美味果腹抓狂，另一个为虚度年华苦恼。某日，师父提议出德州搞flounder，俺老正蛋疼的紧；于是一拍即和。原来，俺师伯有个师弟坐阵休城一方，狩猎、垂钓无所不通。有此强援，焉能不大获全胜？俺耳边回荡着师父关于搞到多少条、有多少磅肉入账的预测；憧憬鱼儿前仆后续、竞相上岗之壮举。 心神俱醉。
序幕
佳期临近，俺老乐得梦里都笑醒了。 开场： 良辰甫到，俺老马不停蹄飞赴休城。 谁料好事多磨，先是被大陆航空敲了一把竹杠；随后拜联航所赐， 在树丛里参了三个多时辰的枯禅；与师父会师后，又跟可爱的budget推了半晌云手；上了高速，... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 2719 | 43 转载请注明上述文字以及“星译社”（http://www.douban.com/group/ATSteam/）及译者羊，谢绝用作任何商业用途，谢谢！
★★★正文
在这个十月我对你的要求就是时刻保持头脑冷静。你是基本宫星座（基本宫星座包括白
羊，巨蟹，天秤，摩羯），眼下摩羯内的冥王星与白羊内的天王星在争相吸引你的注意
力，由此产生的冲突也在激烈地挑战巨蟹太阳。这一切将即刻发生，因为冥王星与天王
星已形成四分相—这是相当罕见的，它将刺激每个人、每个星座的神经。
当这类重要星相出现时，特别当你的太阳星座或其他行星与之形成相应角度时，结果也
将随之而来（稍后细说）。生活上的事将以眼花缭乱的速度推进，因为关键行星处于罗
盘的重要位置，北、南、东和西。这些点不仅是确认方向的，同时也被认为是星盘中的
强有力的位置。现在让我们明确说说，你将看到的这一切对你来说意味着什么。
本月始于10月1日冥王星与太阳的艰难相位，可能会有人向你施加压力，以那种固执，
厌恶，甚至可能不公平的方式。这个人可能是你的配偶，父亲，前夫，商业伙伴，合作
者或客户。为了让你遵循的指令分享观点，这人将会不遗余力。然而这... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 44 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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S**********0
发帖数: 22 | 45 转载
1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 46 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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l********g
发帖数: 59 | 47 福建東臨台灣海峽,西北多山,依山傍水,資源豐富.琅岐島的蟳、河鰻,長樂梅花的的竹笙,
樟港的海蚌,廈門沿海的龍蝦、明蝦、黃魚、紅蟹、魷魚,以及閩江上游的石鱗魚、冬筍、
香菸等,為福建風味提供了獨特的材料.
閩菜以福州、閩南、閩西風味為主體,還包括漳州風味和泉州風味.閩菜的共同點：材料上
都以海鮮為主,調味品十分多樣,除了一般調味料外,還有蝦油、蝦醬、酸杏等,又較突出『
糟』味,有紅糟、白糟、醉糟等之別,口味上以為清鮮、醇和葷香、不膩為特色,酸甜適度,
滋味利口,南北皆宜,製湯有『一湯十變』之譽,烹調方法上以溜、蒸、炒、煨、燉最為常
見,著名的菜餚有佛跳牆、包心魚丸、紅糟雞、閩生果、淡糟香螺片等.
福州菜清淡,偏於酸甜,其湯鮮味美,豐富多種變化,頗具傳統色彩
閩南菜即台灣菜之經緯,善用甜香,講究佐料,尤其使用醬料沾食之菜色較多,別有風味.
閩西菜稍偏鹹辣,具有濃厚山區的風味 |
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A********r
发帖数: 2640 | 48 就是中国超市卖的那种1L一大瓶的韩国产的芦荟汁，以前特别喜欢喝，昨天喝了大概半
桶去洗手间就
发现spotting了，肚子也很疼。baidu了一下,"中国食品科学技术学会提供的资料显示
，怀孕中的
妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分
混入乳汁，会
刺激孩子，引起下痢。"
在这次之前喝了2大瓶，还以为是着床出血，真是个马虎的妈妈呀~大家引以为戒，吃东
西以前先上网
查查。附一份比较详细的不能吃的东西的目录：
. 芦荟--中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致
骨盆出血，甚
至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟
本身就含有一
定的毒素，中毒剂量为9--15克。大家一般可能会在食用后8--12小时内出现恶心、呕吐
、剧烈腹
痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
2. 螃蟹--它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，
有明显的堕胎
作用。
3. 甲鱼--虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀
块作用，因而
有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 49 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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F*******y
发帖数: 885 | 50 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)－每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅－多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜，当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖 |
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