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s****m
发帖数: 5375 | 5 都是有滋有味的菜，喜欢。
这么早就开始灌香肠了，密西根看来很冷啊…… |
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d******g
发帖数: 2595 | 12 兰花干~~~~口水~~~~学习了，下次卤了试试~~~~ |
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x****e
发帖数: 1289 | 18
简易版风鸡的方子：
1）买回来的整鸡洗干净，擦干，炒好的花椒盐里外全部抹好
2）用干净的布包裹起来，宽布带扎紧（一定要扎紧），挂到室外通风处
3）几周后等到布全部变干就可以拿下来放冷冻，不过我偷懒，都是挂在外面，，反正
比冰箱还凉点
4）吃的时候用水先泡半天，然后上锅蒸熟即可 |
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m**i
发帖数: 8296 | 20 很亲切。。。很有食欲。。。心情不好还捣鼓一堆，太让人敬佩了。。。
猜测楼主星盘上的谷神星灶神星非常强大。。。:">
吧。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 24 几年前说过一次，可以直接在公司网站订购。不过因为他邮寄不免费，是按价格来，所
以最好凑整百的单子。
鸭子胸脯厚实。属于瘦型鸭。烤鸭/酱鸭/盐水鸭等等常见做法都比较合适。 |
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s****e
发帖数: 745 | 25 煎了。没想到看着不大，煎的时候肉都缩到一起，变的比较厚。
刚开始没熟，切开看好像半熟的牛排。只好回锅。
然后就过火了。。老了。。 :(
电炉子，没明火。火候不好掌握。
老公总是不让用大火，稍微大一点他就给关小了。。好多菜做出来不是不好吃就是要花
很长时间。。愁死我了。。
不过昨天做的调味汁不错。老公说比买的李锦记鸭酱好吃。。:) |
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m*****d
发帖数: 13718 | 26 放至少半瓶六必居黄酱，否则没酱味
煮完鸭翅再卤一锅鸡蛋 |
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m*******e
发帖数: 157 | 27 谢谢您的指导，明天赶紧瞧瞧55打折网。
恶习不改呀，回国还要爬上BBS。本来晚上想去跳操的，6点半到7点半是有氧操，7点半
到8点半是JAZZ，但是错过6点半的了，想想JAZZ估计又是堆老阿姨，就没出门了。
小菜场基本都没去过。其实过的还可以，厂家店跑起来太烦了，而且也没什么好买的，
买东西不过在美国都买好。合适的房子俺一个人做不了主，看多了也记不清谁是谁，都
是跟LG周末一起到处看的。中介太多，你站一站他就要给你塞张名片，然后要了手机经
常给你发个短信，又有什么房子了，哪天几点去看了之类的，看多了就迷胡了，只记得
关键的几套。LG搞的更清楚些。
我今天傍晚附近超市花了大概100元左右，买了主要以下东西：
1个大依力萨白瓜，8元
4个鸭梨，2元8一斤（话说LG回来第二天，扑出去回来买了3个梨，献宝一样的说，才20
元，好梨呀，一样的品种美国卖8刀一斤，都不舍得买的。俺差点没昏过去，到现在都
不知道他说的倒底是什么梨）
1个火龙果，8元
1盒酱鸭，大约小半斤
1盒鸭膀，大约小办斤
8瓶统一奶茶（送了饭盒和一大盒面巾纸）
2瓶咖啡饮料，又加送一小瓶
1袋果冻，大约半斤
1盒条头糕，6条，4 |
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c***u
发帖数: 1923 | 28 好像还有熏鸭，上海酱鸭，广东烧鸭，盐水鸭。
下次都试试看。
没做了 |
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s****x
发帖数: 4701 | 29 要过生日了，想吃片皮鸭，有饼有葱有酱的那种，taipei cafe好吃还是台北101好吃? |
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s********e
发帖数: 135 | 30 小台北做的菜味道很不错，缺点是量有点小，价稍微高一点。
推荐他们家的章茶鸭和酱鸭，卤味拼盘也不错。其他菜单上的菜味道也都不错，材料很
好很新鲜，还是那句话：量稍小价稍高。个人觉得物有所值，强烈推荐请客吃饭或是外
卖。 |
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W**7
发帖数: 421 | 31 看了楼上的帖子，今晚也去吃了，同意水元素的，分量不多，我们两个人吃了50+。
菜的味道不算太差，也有点失望。 其中酱鸭味道还可以，鸭皮很有味道。眼笃鲜“水
分”太多，味道不够
正宗，汤不够浓稠，清汤寡水的感觉，像平时自己煮排骨汤时间不够的那种，里面咸肉
的鲜香没有出
来，千张结也没有炖软。生煎很一般，面太厚的感觉，底下的皮也不够脆，咬开里面没
什么汁水。雪菜
肉丝炒年糕的雪菜没什么味道，炒出来的年糕味道很清谈，还是那个四喜考夫，只有甜
味，印象中这个
菜是甜香的，而不是只有甜味。。。。。
一句话，不够正宗，但是身在外地，偶尔解解馋还行。 |
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c*********e
发帖数: 27 | 32 不知道推荐的人是不是托啊，是我在亚特兰大吃过的最难吃的中餐，还白跑这么远。老
板娘热情，但不真诚，使劲掩盖自己是台湾人，以祖籍江苏来套近乎。我问厨师是不是
江浙人，伊说是。我严重怀疑不是，因为菜做的太不像样了，简直没有做中国菜的常识
。点的腌笃鲜其淡无比，上海酱鸭超咸，炒年糕没什么鲜味，这些都比我自己在家做的
差远了。烤麸也不如刘姐六福的好吃。唯一送的八宝鸭里的糯米还不错，但实在不值得
去吃一趟。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 33 简介
苏州
稻香村月饼
稻香村是“中华老字号”，始创于清乾隆38年（公元1773年）是国内食品行业历史最
久、影响力最大的知名品牌之一，公认的民族品牌，以其深厚的文化底蕴、精湛的制
作技艺和卓越的品质信誉，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。
北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后
厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，产
品受到社会各界人士的广泛欢迎。
为了把稻香村这块牌子叫得更响，郭玉生和他的门人鼎力开发南味食品，不惜重金从
上海、南京、苏杭、镇江请来名师，一个个风味独特的产品纷纷摆上柜台，肉松饼、
鲜肉饺、枣泥麻饼、酱鸭、筒鸭、肴肉、云片糕、寸金糖……越来越多的人们走进稻
香村，拎一盒印有“上品官礼”字样，品贵名重的糕点；买几包酥糖或几块熏鱼，稻
香村的食品在京城真正成了敬父母、送朋友的馈赠佳品。 |
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m********y
发帖数: 166 | 34 en, will try try
昨天吃jade rivers 的水珠牛，好像不如从前辣了
试了他们的一种酱鸭或腌鸭，还不错了 |
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h*******5
发帖数: 233 | 35 南京的烧鸭就是这么个做法，那包卤汁太好吃了。而且鸭子肉比较嫩，也不会像广东火
鸭那么多油。可惜扭腰没有卖的。
南京鸭子三大做法：盐水鸭，烧鸭，酱鸭。
第四种，板鸭。本地人很少有吃板鸭的，一般都是外地人当特产带回去，易于保存。我
室友当年就带的板鸭回去，大呼上当不好吃。 |
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t*******e
发帖数: 53 | 38 拍砖。。。。。。快交代，这几天，你淘到了几个4s了。。。。 |
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t*******e
发帖数: 53 | 39 其实，我最口水里面的豆干，以前在国内时，最爱吃这东东了的，就是不会做。。。。 |
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w**********s
发帖数: 1881 | 43 ....感觉，我吃过最好的豆制品的菜就是麻婆豆腐了的。。。。。真的吃得非常过瘾。
。。。。 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 44 我仔细看到菜谱的第二步就开始打退堂鼓了。先mark再说。。。 |
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w**********s
发帖数: 1881 | 45 嘿嘿 过了第二步和第三步，就基本可以吃了。。。。O(∩_∩)O~ |
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s**p
发帖数: 702 | 46 前一阵子某个朋友在这里说曾在san jose costco买过湖州粽子
我跑遍了周围3个costco（包括san jose）的，愣是没找到。。。
后果就是为了满足购物欲望和谗虫，馄饨买了一堆。
哪位买着的朋友给个图吧，或者hint一下到底摆放在哪里。谢谢。
还听说costco有叉烧鸭,酱鸭，黄瓜，豆腐和提拉米苏，我也没找到过。。。
还有就是希望大家能够集思广益，推荐一下costco值得买的好咚咚。
最好附上图片和摆放位置。。。我曾经在4年前听人推荐costco的
虾馄饨好吃，结果找了好多年最近才找到的。。。还有costco有
辣椒面，大米甚至灯饰，水龙头什么的也是办了卡好久之后才听说了，听说之后
再过了好久之后才找到的。
谢谢了。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 47 真正的年夜饭要在朋友家吃了，估计也来不及照照片光顾着吃了，就把pre年夜饭的照
片放上来看看，不参加活动，纯晒菜～请一对儿好朋友吃的饭，他们是上海人，所以我
就看着菜谱照虎画猫了几个上海菜，肯定是不正宗了，味道也不一定合朋友胃口，胜在
心意嘛～嘿嘿
第一道：上海熏鱼，好朋友就喜欢吃这个菜，跟她出去吃了几次，每次她都要点这个，
我就跟着视频学做了这道菜，视频里的大厨是个上海大伯，教的很简单，估计味道也很
家常。这菜可是费了不少功夫，先炸在放在卤汁里浸透。估计我以后不会再做了，当然
要是她开口，我应该还是会硬着头皮上。。。
第二道：冰糖酱鸭，先腌制再煎再卤。味道挺好的，就是偏甜，上海人是真爱吃甜的呀
，我没怎么吃这道菜，好朋友很喜欢。我用鸭腿做的，肉多，实在
第三道：白砍蹄花，这应该算川菜了，方子也是网上看来的，猪蹄先煮熟以后放调料拌
的，放过夜会更入味，清清爽爽的一点都不油腻，还很有嚼头
第四道: 香菇菜心，地球人都会做
第五道：蟹粉豆腐，用咸鸭蛋黄代替蟹粉了，放了两种豆腐，嫩豆腐和油豆腐，嫩豆腐
一下锅就碎了，看着乱糟糟的，很失败。。。
第六道：上海生煎馒头，纯肉馅儿的，就放点葱末和... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 48 你们是哪一桌？
今天我也去巴国布衣了，这次试了几个新菜都不好吃，酱鸭就是咸味，没有回味，没有
鲜味，比上周吃的樟茶鸭差多了。
毛血旺里面75%都是豆芽，20%都是血，我喜欢的毛肚、肥肠、午餐肉的比例估计是1%,2
%,2%太坑了。毛肚真的只有很小很小的一小片啊！肥肠很小很小的2小片。这么精致的
菜我都不好意思吃。
特价菜是成都牛吧，如果7.99$的话也就算了，还算值这个价格，如果是原价$16的也是
个坑
今天晚上座了一半的人，明显厨房速度就跟不上了。
难道我的人品在巴国布衣用完了...。
这家点菜点对了还行，点不对会很失望。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 49 自打去年有个老大看了我们钓三文的盛况后，不停的叮嘱我，今年再去一定给他留位置。
3月定好了5月25日的船，本想定下午的，这样就不用起早，结果没想到的热，一直到7
月，下午的都没有了。看来还是懒人多。
只好定做上午的。
今年季节来到迟，水温一直没有上来。心里悬壶壶的看着天气，一直到十天前。看到气
温开始下降，晚上最低到了8摄氏度。
是无法更改了，只能硬着头皮上，。
老大都打旅馆定了，全部计划好了，重在参与。
老大周五驱车5小时到达芝加哥，办完事，连夜赶到集结地，入住旅馆。
第二天，我这边一个兄弟直接住我家了，免得早上起不来。
另外一个大哥一早赶到我家，3点半准时启程。
本以为可以在5点多看湖上的日出，谁曾想，太阳眨眼就升到天上。
湖面很平静，船长说，最近渔获不错，但是都是小的，3磅到5磅。
有就好，总比放空枪好。
还不错，立马开始上鱼，果然不大。3磅左右。
水深大约65尺开始上鱼的。
水温大约48度。
船速在2英里左右。
一直陆续上鱼，期间CHAD 船长打过电话过来，问钓况如何，他正在和另外一帮客户钓
鱼。这边船长说钓了十几条了。CHAD 船长说，鱼在比较深一点地方，要把鱼鱼饵放深
点。... 阅读全帖 |
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